Sulla Colombier Beach (un tempo chiamata Rochefeller perché qui vicino c'erano le proprietà del magnate), è il nuovo buen ritiro della famiglia di albergatori Sibuet. Ci sono 21 bungalow e ville con piscina privata dallo stile elegantissimo, con richiami caraibici come conchiglie, coralli e tessuti tropicali che si mescolano con gusto francese. D'élite il ristorante Plantation, il cocktail bar dove assaggiare una tra le più sofisticate selezioni di rum e sigari, e la Pure Altitude Spa è un sogno.